-   La Cave et le Vin                                                    

-   Bordeaux Grandeur Nature                                      

     (paru aussi en anglais, allemand, hollandais, danois, japonais)      

-   Champagne Grandeur Nature                                  

     (aussi en hollandais)

-   Bourgogne Grandeur Nature                                    

     (aussi en anglais, allemand, hollandais, danois)

-   Vallée du Rhône Grandeur Nature                             

     (aussi en anglais, allemand, hollandois, danois)

-   Vallée de la Loire Grandeur Nature                            

     (aussi en allemand, hollandais)

-   Les Grands Vins Blancs de France                                  

-   Les Plus Grands Vins de France                                        

     (aussi en anglais)

-   Les Plus Grands Vins de France (mise à jour)                         

-   Bien Déguster et Bien Connaître Les Vins                     

     (aussi en anglais)

-   Bien Connaître et Apprécier le Champagne                 

-   Connaître et Apprécier les Vins d'Alsace                     

-   Connaître et Apprécier le Whisky                                   

-   Connaître et Apprécier la Bière                                  

-   Connaître et Apprécier les Vins de Bordeaux               

-   Connaître et Apprécier les Vins de Bourgogne            

 

 

 

1995         Editions Eyrolles

1997         Editions EPA (Hachette)

1998         Editions EPA

1998         Editions EPA

1999         Editions EPA

2000         Editions EPA

2001         Editions EPA

2002         Flammarion

2008         Succès du Livre

2005         Arnaud Franel Editions

2010         Arnaud Franel Editions

2013         Arnaud Franel Editions

2013         Arnaud Franel Editions

2013         Arnaud Franel Editions

2016         Arnaud Franel Editions

2016         Arnaud Franel Editions

Bibliographie

Les mots de la dégustation

"Velouté"

Décrit la texture du vin en bouche, une agréable sensation suave et caressante, sans âcreté ni aspérité, plein, évoquant le velours. S'applique en générale aux vins rouges ayant atteint leur plénitude, n'ayant plus d'astringence tannique et en général produit de cépages relativement peu tanniques (merlot, grenache noir ...). Décrit souvent les grands pomerol, saint-émilion, vosne-romanée, châteauneuf-du-pape ...

wine with james - cours d'œnologie - ateliers d'œnologie pour entreprises - wine with james - cours d'œnologie - ateliers d'œnologie pour entreprises - wine with james - cours d'œnologie - ateliers d'œnologie pour entreprises - wine with james -  wine with james - cours d'œnologie - ateliers d'œnologie pour entreprises - wine with james
Cours  d'œnologie  pour entreprises. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
James Turnbull © 2018